アイル・オブ・ラッセイヘブリディアン・シングルモルト 700ml

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店長コーナー

藤野雅彦

いらっしゃいませ。ワインショップ沢屋です。私、店長の藤野と申します。先代が地酒に惚れて約50年。昭和50年頃、日本各地には周囲の方々に支持され特徴のあるお酒があることに気づき、それらのお酒を何とかして当店のお客様にご紹介したいと考えていた折、名門酒会という組織を立ち上げる時期に重なり、試行錯誤の結果、日本名門酒会加盟第一号店として現在に至っております。これからも安全で、ほんものの美味しさを持つお酒を皆様にお届けしていきます。

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売れ筋商品

No.1 【超限定品】五橋　ファイブピンク　純米大吟醸生原酒　720ml 2,145円(内税)
No.2 日日秋津山田錦 720ml 3,410円(内税)
No.3 【限定品】作神の穂純米吟醸酒 750ml 2,420円(内税)
No.4 日日山田錦 720ml 2,310円(内税)
No.5 仙禽せんきんグリーンナチュール 720ml 2,200円(内税)
No.6 【作の新酒です】作新酒純米大吟醸酒 1800ml 4,840円(内税)
No.7 【花陽浴の南陽醸造から定番純米酒入荷】　藍の郷　純米酒　720ml 1,350円(内税)
No.8 【JAL国内線ファーストクラス採用】古伊万里　前　純米大吟醸酒　720ml 3,520円(内税)
No.9 グレイス茅ヶ岳甲州 2019 750ml 3,300円(内税)

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ＮＨＫ総合テレビ　Ｂｉｚスポにて
ワインショップ沢屋が紹介されました

No overseas shipment.

アイル・オブ・ラッセイヘブリディアン・シングルモルト 700ml

内容量	700ml
種類
度数	46°
原材料	モルト
製造元	ラッセイ島・アイルオブラッセイ蒸溜所
商品説明	アイルオブラッセイ蒸溜所は、スコットランド西海岸にあるヘブリディーズ諸島のひとつ、ラッセイ島で現在稼働している唯一の蒸溜所です。スコットランド出身の起業家「ビルドビー」氏とウイスキーブレンダーであり、植物学者でもある「アラスデアデイ」氏によって、2014年に設立されました。同蒸溜所のモットーは「品質至上主義」。その独特な味わいを決定づける、大きな特徴のひとつが仕込水です。ダンカン山に降った雨は火山岩を通り、ジュラ紀の砂岩によって濾過されます。そうして汲みあげられた仕込水はミネラル分を豊富に含んでおり、醗酵に使用することで非常にフルーティなスピリッツが生まれます。この仕込水は加水などを含む、全ての工程で使用されており「アイルオブラッセイ」のウイスキーに独特の甘い風味を与えます。もう一つの特徴が、ユニークな樽熟成です。現在ブレンドに使用している樽はライウイスキー樽、ボルドーレッドワイン樽、そしてチンカピンオーク樽の3種類で、これにピーテッドとノンピーテッドのスピリッツを詰めることで、計6種類の原酒を熟成しています。このメソッドは素晴らしい品質の3年熟成を造るという計画のもと考え出されたものであり、熟成期間が短いながらも複層的で、複雑な味わいのウイスキーを目指しています。