埼玉県桶川市の酒屋、沢屋、ワインショップ沢屋です。神亀 花陽浴 鏡山 天覧山 琵琶のささ浪 新政 まんさくの花 雪の茅舎 タクシードライバー 南部美人 一ノ蔵 浦霞 開華 麒麟山 山城屋 至 越乃雪月花 四季桜 姿 せんきん・霧降 若駒 大観 相模灘 澤屋まつもと 黒牛 作 百十朗 龍力 梅錦光久 久礼 雨後の月 五橋 司牡丹 つくし おこげ 桜明日香 あげまん 赤江 甕雫

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店長コーナー

藤野雅彦

いらっしゃいませ。ワインショップ沢屋です。 私、店長の藤野と申します。先代が地酒に惚れて約40年。 昭和50年頃、日本各地には周囲の方々に支持され特徴のある お酒があることに気づき、それらのお酒を何とかして当店のお客様 にご紹介したいと考えていた折、名門酒会という組織を立ち上げ る時期に重なり、試行錯誤の結果、日本名門酒会加盟第一号店 として現在に至っております。 これからも安全で、ほんものの美味しさを持つお酒を 皆様にお届けしていきます。

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毎週水曜日は定休日です。

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NHK総合テレビ Bizスポにて
ワインショップ沢屋が紹介されました
 


 
ひやおろし
キャッシュレス

【蔵元試験醸造】若戎 純米酒 特醸 720ml

































配送 こちらの商品の配送料は、

    通常便の料金となります
ご注意
保存方法 要冷蔵 5°以下
当店では、2〜5°の冷蔵庫にて保存しております。
原材料 五百万石・神の穂
精米歩合 〈醪(掛米)〉五百万石(石川)精米歩合 70%
〈醪(麹米)〉神の穂(三重) 精米歩合 50%
〈酒母(掛米)〉神の穂(三重) 精米歩合 50%
〈酒母(麹米)〉神の穂(三重) 精米歩合 50%
製造元 三重・若戎酒造
商品説明

麹米の精米歩合を掛米より20%以上低い精米歩合とし、また麹に次いで重要な酒母の掛米も麹米と同様にすることで、平均精米歩合よりはるかに高品質な日本酒を開発することを目的とし、「若戎」より試験醸造した商品が発売となりました。
三重県酵母MK-3を使い、香り爽やかでスカッとしたキレのよい辛口純米酒が出来ました。20%の精米歩合の差をつけて造るお酒は初めてでしたが、飲み飽きしない良いお酒に仕上がったと思います。キーンと冷やしてスッキリと、またお燗にしても色んなお料理と合わせてお楽しみいただけます。


 日本酒度  +6.5  酸度  1.5
型番 wakaebi-juntokujo-7
販売価格 1,540円(内税)
在庫状況 残り7本です
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